Het spoorelement Molybdeen speelt een belangrijke rol bij de stofwisseling. Het zit in enzymen die belangrijk zijn bij de opbouw en afbraak van eiwitten in het lichaam.
Molybdeen komt voor in melk, noten, peulvruchten, brood en graanproducten.
Een tekort aan molybdeen is bij mensen nooit vastgesteld en de gevolgen daarvan zijn dan ook onbekend.
Een te hoge dosering komt vrijwel niet voor en eventuele nadelige gevolgen zijn onbekend.
De Gezondheidsraad hanteert geen richtlijnen voor de dagelijkse inname. De maximale waarden voor volwassenen zijn vastgesteld op 600 milligram per dag.